Salade Keto
Avocat Concombre
Qui a dit qu’on devait se priver de délicieuses salades pendant le régime cétogène ?
Il suffit d’utiliser des légumes relativement pauvres en glucides et de ne pas se priver d’assaisonnement en huile. Comme dans cette délicieuse recette de salade avocat-concombre.
Salade avocat-concombre
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 concombre
- 1 petit poivron vert
- 200 g tomates cerises
- 1 demi citron (jus)
- 5 c. à soupe huile d'avocat
- 6 feuilles de basilic
- 1 pincée sel et poivre
Instructions
- Couper l'avocat, le concombre et le poivron vert en dés.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Transvaser tous les légumes dans un saladier.
- Hacher le basilic finement.
- Ajouter le basilic, l'huile d'avocat, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélanger. C'est prêt !
Par portion :
| KCAL | L | P | G | |
| 347 | 30,2 70% | 6,0 14% | 7,0 16% | |
Note : les informations nutritionnelles sont tirées de la table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017 de l’Anses – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. https://ciqual.anses.fr
Les glucides affichés sont des glucides nets : les fibres sont déjà déduites du total (contrairement aux informations nutritionnelles des produits de nos amis Canadiens et d’autres pays hors-Europe)
Concernant les polyols utilisés dans les recettes comme l’erythritol, certains sites ne les comptent pas dans les glucides. Comme l’impact sur la glycémie varie d’une personne à une autre, nous faisons le choix sur Easyketo de suivre l’exemple du site ketovale et d’autres sites, et de prendre une marge supplémentaire en les comptant à 50%. Donc pour 5g d’erythritol, nous comptons 2.5 g de glucides (https://www.ketovale.com/how-to-calculate-net-carbs/).
*liens d’affiliation